しいたけのガーリック炒め
くれよん七海 @cook_40021854
生どんこを使った、シンプルなガーリック炒めです。すだちをかけてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
しいたけが好きな義父のおつまみを考えたのがきっかけです。とても喜んでくれました。
しいたけのガーリック炒め
生どんこを使った、シンプルなガーリック炒めです。すだちをかけてさっぱりと！
このレシピの生い立ち
しいたけが好きな義父のおつまみを考えたのがきっかけです。とても喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
生どんこを用意しましたが、それ以外のしいたけでも。。5mm幅に切ります。にんにくは薄くスライス。
-
- 2
フライパンに、オリーブオイルを中火で温め、にんにくを温める。少し香りがたったら、しいたけ、ベーコンを投入。
- 3
しいたけに半分火が通ったら、味の素とアジシオをふりかけ、よく炒める。
- 4
しっかり火が通ったら、醤油を入れて香りたたせ、黒胡椒とパセリをふりかけて火を止める。
- 5
皿に盛り付けたら、半分に切ったすだちをのせてできあがり！食べる時に絞ってね。
コツ・ポイント
シンプルな味付けです。仕上げのすだちは、お好みの柑橘類にアレンジしてください。レモン、かぼす、などなど、、！しいたけは、加熱途中に塩分を加えることでコクが増します。
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