〈下準備〉
バターと卵は常温に戻しておく。
・の粉類は合わせて振るっておく。
オーブンを170度に予熱しておく。

常温に戻したバターを泡立て器で滑らかなクリーム状になるまでよく練る。

(2)に三温糖とグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

塩とバニラエッセンスも加えて混ぜる。

溶いた卵を2回に分けて加え、分離しないようにその都度よく混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、
振るっておいた・の粉類を一度に加えて練らないようにサックリ混ぜ合わせる。

底からぐるっと→さくさく切るように
の繰り返しです。混ぜ過ぎない！

粉っぽさが消えたくらいで、チョコチップを加えます。
均一になれば生地の完成です。

クッキングシートをひいた天板に生地を並べる。
スプーンを2本使って丸めて落とし、上から少し潰すとキレイな形で焼けます。

170度で予熱しておいたオーブンで12〜15分焼く。家庭のオーブンによって温度と時間は調節してください。