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鮭とさつま芋とみょうがの煮物
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鮭とさつま芋とみょうがの煮物-レシピのメイン写真

鮭とさつま芋とみょうがの煮物

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

鮭がふっくら♪

お魚と野菜を一緒にどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
かつお節と鮭の組み合わせ美味しいですよ。

鮭がふっくら♪

お魚と野菜を一緒にどうぞ(^^)
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鮭とさつま芋とみょうがの煮物

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

鮭がふっくら♪

お魚と野菜を一緒にどうぞ(^^)
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材料

2人分
  • 鮭(甘口) 切り身2枚
  • さつま芋 正味80g
  • 塩(さつま芋洗い用) 小さじ1
  • みょうが 2本
  • 水 200cc
  • 酒・みりん 各 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • かつお節 2つまみ
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作り方

  1. 1

    鮭は、洗って水分を拭取る。
    さつま芋は、皮に塩をつけてもみ洗いして輪切り。
    みょうがは縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンに、水・酒・みりん・醤油・さつま芋・みょうがを入れ強火。沸騰したら、みょうがを取り出す。

    • 鮭とさつま芋とみょうがの煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰しているところに、鮭を入れ落し蓋をして火を弱めて6分煮る。
    落し蓋を取り、かつお節をかけたら、すぐ火を止める。

    • 鮭とさつま芋とみょうがの煮物作り方3写真
  4. 4

    器に、鮭、さつま芋、みょうがを盛り付け、煮汁をかけて出来上がり。

    • 鮭とさつま芋とみょうがの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

みょうがは、沸騰したら取り出して下さいネ。
鮭は、煮汁が沸騰している時に入れるのがポイントです。
最後に、かつお節をかけることで、塩分が控えられます。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/08/20 22:38に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 さつま芋 みょうが かつお節 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095324
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