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牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み
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牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み-レシピのメイン写真

牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み

olivecook
olivecook @cook_40061962

お安い牛こま切れ肉を煮込みにしちゃいましょ。
牛筋よりもぱぱっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛肉をお買い上げ。

作った翌日食べようとお鍋に入れといたら、お昼の間に子供たちにガッツリ食べられてました。
かなり美味しかったようなので、レシピにまとめておきます!

お安い牛こま切れ肉を煮込みにしちゃいましょ。
牛筋よりもぱぱっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛肉をお買い上げ。

作った翌日食べようとお鍋に入れといたら、お昼の間に子供たちにガッツリ食べられてました。
かなり美味しかったようなので、レシピにまとめておきます!

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牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み

olivecook
olivecook @cook_40061962

お安い牛こま切れ肉を煮込みにしちゃいましょ。
牛筋よりもぱぱっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛肉をお買い上げ。

作った翌日食べようとお鍋に入れといたら、お昼の間に子供たちにガッツリ食べられてました。
かなり美味しかったようなので、レシピにまとめておきます!

お安い牛こま切れ肉を煮込みにしちゃいましょ。
牛筋よりもぱぱっとできますよ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛肉をお買い上げ。

作った翌日食べようとお鍋に入れといたら、お昼の間に子供たちにガッツリ食べられてました。
かなり美味しかったようなので、レシピにまとめておきます!

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材料

4人分
  • 牛こま切れ肉 300㌘
  • 板蒟蒻 2枚
  • 生姜 100㌘
  • ☆ 酒 大さじ2
  • ☆ 砂糖 大さじ2
  • ☆ 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを熱湯につけて、表面の臭みを取る。
    薄く切ってから、更に食べやすく切る。
    生姜は千切り、牛肉も3㌢程に切る。

  2. 2

    鍋に、蒟蒻と生姜、かぶるくらいの水、☆の調味料を入れる。
    沸騰したら、牛肉を入れる。

    • 牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、吹き零れないよう10分煮て、アクを取り除く。
    味醂を入れて、煮汁が半分になるまで煮る。

    • 牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み作り方3写真
  4. 4

    味見して、薄いようなら、砂糖や醤油を足して調節して、少し煮たらできあがり。

コツ・ポイント

1日置いて味をなじませるのがオススメです。

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olivecook
olivecook @cook_40061962
2014/08/20 22:42に公開
社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

こんにゃく 牛細切れ 酒 しょうが

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