鶏胸肉だってふんわりジューシーな鶏チリ
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
パサつきがちな鶏胸肉。加熱時間次第でふっくら＆ジューシーに仕上がります。
チリソースも家にある材料で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べられる様に考えたレシピです。
チリソースも家にある材料で簡単に美味しく出来ます。
我が家の定番レシピです。
鶏胸肉だってふんわりジューシーな鶏チリ
パサつきがちな鶏胸肉。加熱時間次第でふっくら＆ジューシーに仕上がります。
チリソースも家にある材料で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べられる様に考えたレシピです。
チリソースも家にある材料で簡単に美味しく出来ます。
我が家の定番レシピです。
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- 1
鶏胸肉をカットします。繊維と同方向に縦半分にカット。方向を変え、繊維を断ち切る様に１ｃｍ位の厚さにスライスします
- 2
切った鶏肉に、Ａの下味調味料を振りかけ、小麦粉をはたきます。
- 3
Ｂのチリソースの材料を全て合わせておきます。
- 4
フライパンに油を敷き、鶏肉を並べ加熱し始めます。
チリチリいい始めたら１分加熱。 - 5
ひっくり返して１分加熱。③のチリソースを加え、トロミが付いたら盛り付けましょう。
コツ・ポイント
鶏胸肉のカットする厚さ、加熱時間が大切です。
皮の多い部分のカットは薄目にしましょう。
片栗粉は大さじ１だと結構固いトロミになります。お弁当の時などには良いと思います。
豆板醤の量はお好みで増減してください。
ソースはエビチリにもどうぞ
つくれぽ
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