皮を取った鶏胸肉を開きます。
皮側からフォークでブスブス刺しまくります。

砂糖と塩、各小さじ1を満遍なく軽く塗り込む。酒ふっても良い。味濃いの好きなら増やしてください。分量は重要ではない

皮側が外側になるように、くるくるとラップでキャンディ包みします。

それを皿に乗せて、500Wのレンジで1分裏返して1分×2.3回あとは30秒から1分とか短い時間で調整。

少しピンクがまだらにあるくらいで余熱放置します。火通りすぎるとパサパサになる気がします。※レンジによって違います。

とにかく500wで少しづつ様子見してみてください。粗熱とれたら冷蔵庫で冷やしてカット。

レンジ替えたら時間かなり変わったので目安くらいにしてください！下皿回るタイプだと1分1分でイケたのですが、、、。