プリップリ♪エビたっぷり蒸し餃子
ほんのりピンク色が可愛いプリップリのエビ蒸し餃子です♪アツアツの出来たてをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんのエビ餃子が美味しいのですが、いいお値段ですし、いっぱい食べたいという子供たちのリクエストで作ってみました。皮は市販品ですが、ぎょうざの味はかなりイイ感じに出来たと思います。
プリップリ♪エビたっぷり蒸し餃子
ほんのりピンク色が可愛いプリップリのエビ蒸し餃子です♪アツアツの出来たてをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんのエビ餃子が美味しいのですが、いいお値段ですし、いっぱい食べたいという子供たちのリクエストで作ってみました。皮は市販品ですが、ぎょうざの味はかなりイイ感じに出来たと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは背わたを除き、塩(分量外)でもみ洗いして水気をペーパーで取る。
- 2
エビの半量はたたいて細かくする。残りは1センチ弱くらいに切る。
- 3
たけのこと玉ねぎはみじん切りにする。玉ねぎに片栗粉の半量(大さじ1)をまぶしておく。豚の脂身も細かく切る。
- 4
ボールにたたいたエビと調味料を入れてよくまぜる。
- 5
4にたけのこ、玉ねぎと脂身も入れて混ぜ合わせる。残りのエビと片栗粉をさっくり混ぜてあんが出来ました。
-
- 6
あんをぎょうざの皮で包みます。なるべく隙間が出来ないようにきっちり包みこみます。
-
- 7
蒸し器にクッキングシートをひき、ぎょうざを間隔をあけて並べます。ふたをして強火で8分くらい蒸したら出来上がり。
-
- 8
お皿盛り付けて、アツアツのエビ餃子をどうぞ♡
お好みでからしや酢しょうゆをつけてね。 - 9
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2016/06/23
ありがとうございます。
コツ・ポイント
豚の脂身は豚バラの脂を使いました。脂に抵抗あるなら省いても大丈夫。代わりにごま油を大さじ1に増やしてください。
蒸すと皮が膨らむのであんはきっちり包みます。蒸し器にくっつかないようように並べてくださいね。
焼き餃子にしても美味しいヨ。
つくれぽ
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