お庭の花で♪エディブルフラワーのサラダ

もりあん農園 @shironecocafe1999
パンジー、ナスタチュームetc,お庭に咲くお花でいつものサラダを華やかにしましょ♪食べるアロマでリラックス効果も~❤
このレシピの生い立ち
レストランの依頼で、サラダに飾るナスタチュームを栽培していたとき 試食でおいしさにびっくり~❗それから農園のサラダに季節のエディブルフラワーを添えて食べるように♪花のある食卓は毎日の暮らしの小さな演出~しあわせ(*´∀`*)
お庭の花で♪エディブルフラワーのサラダ
パンジー、ナスタチュームetc,お庭に咲くお花でいつものサラダを華やかにしましょ♪食べるアロマでリラックス効果も~❤
このレシピの生い立ち
レストランの依頼で、サラダに飾るナスタチュームを栽培していたとき 試食でおいしさにびっくり~❗それから農園のサラダに季節のエディブルフラワーを添えて食べるように♪花のある食卓は毎日の暮らしの小さな演出~しあわせ(*´∀`*)
作り方
- 1
エディブルフラワーに適してるのは、ナスタチューム 、ノースボール、 トレニア、 ラベンダー、ペチュニア 、マリーゴールド
- 2
ビオラ 、パンジー、ゴーヤの花、デンファレ、 チューリップ、 サクラなどなど、お庭にある季節のお花を摘んできます。
- 3
摘んできた花をやさしく水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4
プレートやサラダボウルにお好きなサラダを盛り付けて 3のお花を飾ってできあがりです。
- 5
こちらは、オレンジ色のキャロットラペにブルーのビオラを飾ってみました。キレイ~✨お好きなドレッシングでどうぞ。
コツ・ポイント
オウチで咲いた無農薬の安全なお花をサラダに使って下さいね。ナスターチュームの葉は、わさびの味がしておいしい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107581







