みじん切りにした紫キャベツ、ニラ、豚肉、その他の調味料をボウルに合わせ入れます。写真はシソの葉も入れたものです。

粘り気が出るまで良く混ぜます。…と言っても、野菜の比率が高いため、そんなに粘り気は出ませんが。

具を皮で包みます。包むところの写真を撮り忘れました^^;次回作ったらアップします。
フライパンを熱しておきます。

フライパンにピッタリ入る皿を焼き餃子の上に伏せて乗せ、押さえながらひっくり返して取り出します。