オーブンとキャセロール等予熱210度開始。180度になったらキャセロール等にバターを入れ、溶かしながらさらに予熱。

予熱中に。たまごをよく泡立て、さらに豆乳または牛乳をよく混ぜる。

2に小麦粉と塩を混ぜる。小麦粉カップ半分の目安。あればアルミフリーのベーキングパウダーも混ぜる。

小麦粉とたまご液をよく混ぜ→余熱中の熱いキャセロールを出し、とけたバターの中にいれて210度20〜25分焼く。

焼き中に扉を開けないのがよく膨らむコツ。

ダッチベイビーに甘みをつけてないので、生クリームやメイプル、チョコソース。クリームチーズにハチミツ、好みのトッピングを。

グレープみたいな、パンケーキみたいな。フライパンを使わないから、オーブンまかせで楽チンです。

バター10gでもサッパリ好きには充分。
ブルーベリージャムでサッパリダッチベイビーを味わいました。