秋刀魚に切り込みを入れていきます。入れ方は【写真参照】切り込みを入れることにより、火の通りを良くすることと、見た目がいい

グリル内を温めます。温まったら強火で両面グリルなら5〜6分、片面グリルなら7分裏返して、5分でこんがりと焼きあがります。