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茄子で酢豚風炒め
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茄子で酢豚風炒め-レシピのメイン写真

茄子で酢豚風炒め

ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7

茄子を沢山食べれる1品♡
酢豚風なのでご飯も進みます♬
このレシピの生い立ち
大量の茄子に賞味期限間近のベーコンがあり
ご飯の進む1品に仕上げました♬

茄子を沢山食べれる1品♡
酢豚風なのでご飯も進みます♬
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大量の茄子に賞味期限間近のベーコンがあり
ご飯の進む1品に仕上げました♬

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茄子で酢豚風炒め

ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7

茄子を沢山食べれる1品♡
酢豚風なのでご飯も進みます♬
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大量の茄子に賞味期限間近のベーコンがあり
ご飯の進む1品に仕上げました♬

茄子を沢山食べれる1品♡
酢豚風なのでご飯も進みます♬
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大量の茄子に賞味期限間近のベーコンがあり
ご飯の進む1品に仕上げました♬

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材料

  1. 茄子 小3本程度
  2. ベーコン 3枚
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★酢 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★薄口醤油 大さじ1弱
  7. ★水 大さじ3
  8. ★ケチャップ 大さじ3
  9. ★コンソメ顆粒 小さじ半
  10. ★片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子をらん切りにし、水につけてアクぬきします。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンを適当な長さに切ります。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方2写真
  3. 3

    ★印をよく混ぜておきます。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を入れたフライパンで水気をきった茄子を炒めます。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方4写真
  5. 5

    茄子が炒まってきたらベーコンを入れて炒めます。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方5写真
  6. 6

    ★印を入れて炒めて出来上がり。

    • 茄子で酢豚風炒め作り方6写真

コツ・ポイント

茄子は今回細めの茄子3本使用してます。
ベーコンは3枚使用してますが2枚でもOK。
ベーコン→ウィンナーや豚肉に代用OK。
他に玉葱やピーマンや人参等をプラスしてもOK。タレは甘めなので、甘いの苦手な方は砂糖を加減してください!

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ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7
2014/09/02 13:47に公開
✿面倒くさがりで食べることが大好きズボラな うお座のA型✿九州南部の田舎在住✿好きな物 →甘い卵焼き・海老・ハンバーグ・苺・牡蠣・ポテチ♡✿嫌いな物 →鶏肉・人参・セロリ・春菊・辛い物・アボガド・レーズン等✿お弁当作りやパン作り中✿定期的にレシピ見直し中
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