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阿部煮
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阿部煮-レシピのメイン写真

阿部煮

FINE☆ママ
FINE☆ママ @cook_40249993

具沢山な切干大根。大人になるとこーゆーのが欲しくなるよね〜！酒のつまみに良いよね〜〜♡けど、お肉が入ってると子供にも！
このレシピの生い立ち
小さい頃、煮物が嫌いな私に母が豚肉を入れてくれて食べれるようになったのを思い出して。
更にパワーアップした切干大根！

具沢山な切干大根。大人になるとこーゆーのが欲しくなるよね〜！酒のつまみに良いよね〜〜♡けど、お肉が入ってると子供にも！
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小さい頃、煮物が嫌いな私に母が豚肉を入れてくれて食べれるようになったのを思い出して。
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具沢山な切干大根。大人になるとこーゆーのが欲しくなるよね〜！酒のつまみに良いよね〜〜♡けど、お肉が入ってると子供にも！
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小さい頃、煮物が嫌いな私に母が豚肉を入れてくれて食べれるようになったのを思い出して。
更にパワーアップした切干大根！

具沢山な切干大根。大人になるとこーゆーのが欲しくなるよね〜！酒のつまみに良いよね〜〜♡けど、お肉が入ってると子供にも！
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材料

  • 切干大根 40g
  • ひじき 10g
  • 高野豆腐 1枚
  • 人参 3分の1
  • 豚肉 薄切りのバラor切り落とし 50g
  • ごぼう 1本！
  • 調味料
  • 酒
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
  • 塩
  • だし汁
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    乾物を全て水に浸け戻す。

  2. 2

    切干大根やひじきは食べやすい長さにカット。
    ゴボウはささがき！
    高野豆腐は小さい短冊！
    人参も細切り！
    豚肉も細切り！

  3. 3

    お鍋に油を引き切干大根以外を炒める。軽く炒めたら切干大根を入れて炒めてね〜♡

  4. 4

    大体3〜5分くらい炒めたら、調味料を全て入れて強火にし、沸騰したら弱火にし15分煮込む。

    • 阿部煮作り方4写真
  5. 5

    最後に、好みの味に整えて出来上がり♡
    火を落としてから冷めるまでに、食材が調味料を吸い込むから、あまり塩分入れ過ぎない。

コツ・ポイント

肉を入れれば美味しい♡

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FINE☆ママ
FINE☆ママ @cook_40249993
2016/07/21 10:21に公開
スナックのママがお送りします♡
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ごぼう ひじき にんじん 高野豆腐 酒 切り干し大根

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