さっぱり☆夏野菜の中華風マリネ

こなＰ
こなＰ @cook_40220540

トマトの大量消費に。さっぱりしていて、おいしい！火を使わずに作れますよ～
このレシピの生い立ち
トマトを大量にいただくので、大量に消費できてさっぱりしていて、簡単に作れるものを・・と考えました♪

さっぱり☆夏野菜の中華風マリネ

コメコチョコ's cooksnap of when they made さっぱり☆夏野菜の中華風マリネ.
さしら's cooksnap of when they made さっぱり☆夏野菜の中華風マリネ.
こなＰ
こなＰ @cook_40220540

トマトの大量消費に。さっぱりしていて、おいしい！火を使わずに作れますよ～
このレシピの生い立ち
トマトを大量にいただくので、大量に消費できてさっぱりしていて、簡単に作れるものを・・と考えました♪
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材料

４人分
  1. 茄子 大きめ1本
  2. トマト(プチトマト) お好きなだけ
  3. きゅうり 半分〜１本
  4. 調味料
  5. ★ウェイバー 小さじ１
  6. ★しょうゆ 大さじ３
  7. ★砂糖 大さじ３
  8. ★お酢 大さじ３
  9. ★水 50cc
  10. ★ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切りにして、塩水に５分ほどつけておく。

  2. 2

    トマト、きゅうりも一口大に切っておく。

  3. 3

    ★の材料をボールに入れて混ぜておく。(ウェイバーは水を少し入れて、先に電子レンジでチンして溶かしておく。)

  4. 4

    茄子をザルにあげてラップをし電子レンジ600wで３分ほどチン。様子を見て必要であればさらに加熱。

  5. 5

    ★の調味料を混ぜたボールに
    加熱した茄子ときゅうり、トマトをいれて出来上がり。冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです～

コツ・ポイント

ウェイバーは先に溶かしておく方がいいです。あとは、ほんとに簡単！切って混ぜるだけです
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