ふんわりとしたケーキもいいけど、粉の香りが感じられるスコーンはほっとする味わいです。
このレシピの生い立ち
ジャムやクリームをつけずそのままで食べたくて、程よい甘みに全粒粉の香ばしさをプラスしました。

生クリームを加え粉は強力粉または薄力粉で、焼き立てはどちらもサクッとして中はしっとり、強力粉はややふんわりとした食感に。