調味料の分量はお好みで。
（うちはあごだしのつゆです）
私は、ゴーヤは苦いのが好きなので、苦みをとっていません。
苦いのが苦手な方は、検索したら苦みをとるレシピが色々出てくると思いますので、お好みのレシピをどうぞ。