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簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ
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簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ-レシピのメイン写真

簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

シャッキシャキのみずみずしい大根と豆苗で、野菜だけでモリモリいけちゃう中華サラダ⭐
冬の甘い大根なら更に美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂き、消費の為に考えました。
大根のシャキシャキ感が際立つよう、キュウリではなく豆苗が良いと感じました。

シャッキシャキのみずみずしい大根と豆苗で、野菜だけでモリモリいけちゃう中華サラダ⭐
冬の甘い大根なら更に美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂き、消費の為に考えました。
大根のシャキシャキ感が際立つよう、キュウリではなく豆苗が良いと感じました。

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簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

シャッキシャキのみずみずしい大根と豆苗で、野菜だけでモリモリいけちゃう中華サラダ⭐
冬の甘い大根なら更に美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂き、消費の為に考えました。
大根のシャキシャキ感が際立つよう、キュウリではなく豆苗が良いと感じました。

シャッキシャキのみずみずしい大根と豆苗で、野菜だけでモリモリいけちゃう中華サラダ⭐
冬の甘い大根なら更に美味しい♡
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材料

3~4人分
  • 大根(できれば上の方) 太め5cm(350~400g)
  • 人参 スライス数枚分
  • 豆苗 1/2袋
  • 塩(塩揉み用) 2つまみ
  • ⚪鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ⚪醤油、砂糖 各大さじ1
  • ⚪酢 大さじ1.5
  • ⚪ごま油、白ごま 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根をスライスして千切りします。

    • 簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    人参もスライスして千切り。
    スライサーで薄くが、おすすめです。

    • 簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに入れたら、塩2つまみほどいれ、軽く揉みながら混ぜ、10分おく。

    その間に⚪を良く混ぜます。

    • 簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    塩揉みした水分を良く絞り、
    豆苗を3当分に切って加える。

    調味料を加え良く混ぜる。
    必要なら塩で調整します。

    • 簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ作り方4写真
  5. 5

    こちらは、混ぜてすぐ。

    しばらく~半日おくと、汁気が出ますが、その分味が染みて美味しいです。

    • 簡単副菜⭐大根と豆苗の中華サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

塩揉み後の水気は良く絞る♪

甘い冬大根なら、野菜だけがおすすめですが、
夏の大根なら、ツナを入れると美味しく頂けますよ♪

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/12/01 00:23に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^) 楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 豆苗 にんじん

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