素朴なシナモンバタークッキー
京風子 @cook_40037217
型抜きクッキーにぴったり♪サクサク素朴なバタークッキーです。
このレシピの生い立ち
シナモン味のバタークッキーが食べたかったので作りました。
素朴なシナモンバタークッキー
型抜きクッキーにぴったり♪サクサク素朴なバタークッキーです。
このレシピの生い立ち
シナモン味のバタークッキーが食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターをボウルに入れ、ヘラで柔らかいクリーム状になるまで良く練ります。そこに蜂蜜・シナモン・黒糖・塩を入れ、
- 2
更に良く練って充分に柔らかくします。そこに合わせてふるった粉類を入れてヘラで良く馴染ませます。
-
- 3
牛乳(豆乳)を振りかけるように加え、へラでサクサクと混ぜて生地をまとめます。
-
- 4
ラップに取り、3ミリ程度の厚さに伸ばします。型抜きし易い固さになるまで冷蔵庫で15分くらい休ませます。
- 5
お好きな型で抜き、160度のオーブンで12分前後焼きます。全体に焼き色が付き、わずかに柔らかさが残るうちに、
- 6
オーブンから出し、鉄板に乗せたまま冷まします。冷めるとサクッとした食感になります。
- 7
プレッツェル型クッキーを焼きたくて考えたレシピです。
-
コツ・ポイント
シナモン2gは、存分にシナモン味です。
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