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松茸ご飯♪
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松茸ご飯♪-レシピのメイン写真

松茸ご飯♪

nikky⁷
nikky⁷ @cook_40093442

松茸をたくさん頂いたので松茸ご飯にしました♪
このレシピの生い立ち
年に１度の松茸ご飯！贅沢に他の具材は入れず松茸だけのシンプルなごはんに仕上げましたo(^o^)o

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材料

松茸ご飯 (3合分)
  • 米 2合
  • もち米 1合
  • 松茸 3本
  • (松茸下味用)
  • 酒、醤油 各小さじ1
  • (調味料)
  • ☆薄口醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆昆布 10㎝程
  • みつば 適宜
  • ※好みでかぼすの皮 適宜
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作り方

  1. 1

    お米ともち米はといで30分程ザルにあげておく。

    • 松茸ご飯♪作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に1の米と☆の調味料、分量の水を入れて浸しておく。

    • 松茸ご飯♪作り方2写真
  3. 3

    松茸は石突きをとり、軽くキッチンペーパーで拭いて、食べやすい大きさに切り、下味をつけておく。

    • 松茸ご飯♪作り方3写真
  4. 4

    炊飯器をセットし、松茸を入れて炊く

    • 松茸ご飯♪作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら軽く混ぜ合わせ10分程蒸らし、みつばを散らして出来上がり。好みでかぼすの皮をみじんぎりにして散らす。

コツ・ポイント

薄味に仕上げたので、塩で味を調整してください。

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nikky⁷
nikky⁷ @cook_40093442
2014/09/18 04:38に公開
料理が大好きで和食は勿論、色々な国の料理にも挑戦したい主婦です✨✨
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このレシピのキーワード

ご飯 松茸 みつば もち米 酒 かぼす コンブ 米

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