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ちりめん山椒〜
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ちりめん山椒〜-レシピのメイン写真

ちりめん山椒〜

上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

ご飯の上に乗せたり おにぎりに作りました(^皿^)
このレシピの生い立ち
最近１口sizeのコロコロおにぎりにはまっていて 色々な具を作りたくて(^皿^)自分なりに美味しく成功できたのでレシピにしました。次作る時の分量などの覚え

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ちりめん山椒〜

上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

ご飯の上に乗せたり おにぎりに作りました(^皿^)
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材料

  • 細かいタイプのちりめんじゃこ １パック ４５㌘
  • 乾燥山椒の実 小さじ１
  • 粉山椒 お好み
  • ★調味料★
  • 酒 １００㏄
  • 砂糖 大さじ１
  • めんつゆ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    フライパンに調味料を入れ火にかけます。その時山椒の実を手で（指）で磨り潰しながら入れます

  2. 2

    その中にちりめんじゃこを入れて調味料が少し残る位になるまで炒ります（弱火〜中火）味見をして粉山椒を振りかけます

  3. 3

    そして少し置いておき汁を吸わせます(^皿^)炒り過ぎるとカリカリ固くなるので注意します

コツ・ポイント

粉山椒を入れると実だけより 風味も良くなり後味も良いと思います(^皿^)

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上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547
2014/09/26 06:52に公開

このレシピのキーワード

じゃこ 酒 山椒

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