素麺を準備します。
※私は今回右側の温麺を使いましたが、作り方は同じです

お湯を沸かします。これは素麺茹でる用。

残り物の味噌汁にも火を入れます。弱火で。
前日の残りの場合、濃くなってるので少し水を入れましょう。

素麺を茹でます。中火。

※お好みで
薬味を準備します。
今回はネギと生姜にしました。

素麺入れた鍋が湧いてきたら差し水をします。コップ半分〜1杯くらい。

差し水をした素麺が再び湧いてきたら、麺の固さを見て素麺は完成。

器に盛ります。

味噌汁をかけます。
※卵入りの方はおたまで底からすくうようにすると綺麗に取れますよ。

お好みの薬味を乗せて完成。