激うま♡秘密にしたい♡チョコブラウニー♡
昔からずっと作っているレシピ♡何度も作ってこのレシピに落ち着きました♡胡桃の香ばしさが何ともいえないブラウニーです♡
このレシピの生い立ち
結婚当初ブラウニーを作っている時に砕いた板チョコを混ぜ忘れたのがきっかけで出来たレシピです（笑）元々は生地に板チョコを混ぜるレシピだったのを上にのせて溶かし固めるレシピに変えて以来…20年くらい沢山の方々に大絶賛されています♡
激うま♡秘密にしたい♡チョコブラウニー♡
昔からずっと作っているレシピ♡何度も作ってこのレシピに落ち着きました♡胡桃の香ばしさが何ともいえないブラウニーです♡
このレシピの生い立ち
結婚当初ブラウニーを作っている時に砕いた板チョコを混ぜ忘れたのがきっかけで出来たレシピです（笑）元々は生地に板チョコを混ぜるレシピだったのを上にのせて溶かし固めるレシピに変えて以来…20年くらい沢山の方々に大絶賛されています♡
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃をフライパンで軽く炒ります。
油はひかないでね〜
-
- 2
バターをマヨネーズ状にします。
もしバターが固いようなら500wで20秒くらいレンチんして柔らかくしてから混ぜて下さい。 -
- 3
砂糖を3回くらいに分けてよぉ〜くバターとすり混ぜます。
この作業が美味しくなるポイントなのでしっかり混ぜてね〜
-
- 4
こんな感じに白っぽくなるまで
すり混ぜます。この辺でオーブンを190度に予熱を開始します。
-
- 5
溶き卵を3回くらいに分けてこちらもよぉ〜く混ぜ合せます。
-
- 6
☆を振るいながら一気に入れて…
-
- 7
ゴムヘラでしっかり切るように混ぜます。
絶対に練らないでね〜
-
- 8
混ざったらドライフルーツのラム酒漬けを入れて再度よく混ぜ…
-
- 9
炒って手で砕いた胡桃も入れて混ぜ合せます。
-
- 10
生地をクッキングシートをしいた型に入れヘラで四隅均等になるように整えて上から何回か落として空気を抜きます。
-
- 11
190度に予熱したオーブンで20分。
楊枝を刺してついてこなければOK〜 -
- 12
手早く割った板チョコを生地の上に並べて
190度で20秒くらい又は予熱でチョコを溶かします。 -
- 13
チョコが溶けたらヘラで生地に満遍なくチョコが行き渡るようにして…
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- 14
こんな感じに〜
粗熱が取れたら型のままラップをして冷蔵庫で冷やします。 -
- 15
後はお好みの形に切って出来上がり♡
断面はこんな感じになります〜
-
コツ・ポイント
中に入れる具材は60gになれば何を入れても大丈夫です。
ナッツ類は一度炒ってから砕いて混ぜると旨味が増します。
板チョコはブラックとミルク1枚ずつ使うと濃厚な味わいになります。
つくれぽ
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