アスパラは下の方の硬い3〜4センチ程の部分の皮をピーラーで剥きます。

今回はこま肉なので、肉を広げてアスパラを巻けるようにした物を２つ作ります。

広げた肉に軽く小麦粉を振り、アスパラを巻きます。
3〜4等分に切ります。

フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼きます。

全体に焼き目がついたら酒を加え、フタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにします。

にんにく、バター、醤油を加えて火を強め、全体によく絡めたら出来上りです！