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茄子のさっぱり副菜
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茄子のさっぱり副菜-レシピのメイン写真

茄子のさっぱり副菜

おでんと大根
おでんと大根 @cook_40171448

酢好きならたまらない味です。お弁当のおかずにも!茄子と酢って結構合います♡
このレシピの生い立ち
酢好きなので、茄子の副菜を作る時に入れてみたら、これが結構いけまので。

酢好きならたまらない味です。お弁当のおかずにも!茄子と酢って結構合います♡
このレシピの生い立ち
酢好きなので、茄子の副菜を作る時に入れてみたら、これが結構いけまので。

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おでんと大根
おでんと大根 @cook_40171448

酢好きならたまらない味です。お弁当のおかずにも!茄子と酢って結構合います♡
このレシピの生い立ち
酢好きなので、茄子の副菜を作る時に入れてみたら、これが結構いけまので。

酢好きならたまらない味です。お弁当のおかずにも!茄子と酢って結構合います♡
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酢好きなので、茄子の副菜を作る時に入れてみたら、これが結構いけまので。

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 調味料
  • ニンニク醤油(普通の醤油でも) 大さじ2
  • 普通の醤油ならすりおろしニンニクを少し
  • 酢 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 胡椒 少し
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作り方

  1. 1

    茄子を切って、蒸します。
    ちんでもいいし、私は鍋に入れて蒸しました。

  2. 2

    茄子が柔らかくなったら取り出して調味料を入れて混ぜ混ぜしたら終わり!

  3. 3

    酢はこれを使ってます!

    • 茄子のさっぱり副菜作り方3写真

コツ・ポイント

味見をしながらもっと酢を出してもいいですし、最後に胡椒を振っても美味しいです。

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おでんと大根
おでんと大根 @cook_40171448
2018/03/12 15:42に公開

このレシピのキーワード

なす にんにく

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