油で茄子をしっかりと炒める。炒めたらお皿に取り出しておく。長ネギは微塵切りにしておく。

同じフライパンに、油を入れずに豚ミンチを入れて炒めていく。色が変わり始めたら、しょうが・にんにくを入れる。

お肉の色が変わったら、♡を全部入れる。茄子、長ネギも入れて、よーく混ぜる。

グツグツしてきたら、火を弱火にして、水溶き片栗粉を入れてゆっくりとかき混ぜて出来上がり〜♡