簡単かぼちゃの煮物
野ウサギ @cook_40078552
試行錯誤で出来た失敗なしレシピ。火加減でホクホクもねっとりも自由自在。簡単なのに甘くて美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し、やっと好みの味が出来ました。母やベテラン主婦、農家の方にも試食してもらい、太鼓判をいただきました。
簡単かぼちゃの煮物
試行錯誤で出来た失敗なしレシピ。火加減でホクホクもねっとりも自由自在。簡単なのに甘くて美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試し、やっと好みの味が出来ました。母やベテラン主婦、農家の方にも試食してもらい、太鼓判をいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジにかける。
(我が家では１０００ｗで５分) - 2
鍋に調味料を全て入れ、『１』のかぼちゃを皮を下にして入れる。
- 3
かぼちゃの半分の高さまで水を入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火にかける。(アルミホイルの真ん中に穴を開けると〇)
- 4
【ホクホク系】
中火寄りの弱火。【ねっとり系】
弱火でコトコト。どちらも汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
レンジで柔らかくするので、後は味をしみこませるだけ。レンジをかけている間は安心して他の作業が出来ますよ(笑)
必ずかぼちゃの皮を下にして鍋に入れてください。
強めの火で煮ればホクホク系。
弱めにじっくり煮るとねっとり系になります。
つくれぽ
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