余ったタケノココリコリつくね
タケノコの食感が美味しいです。
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タケノコが余ったのでメインにしてみました。ボリュームも増えてお弁当にも(^^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220556
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タケノコを5ミリ角くらいの大きめみじん切りにし、サラダ油で炒め、☆の調味料で味をつけ、お皿にとって冷ます。
豚ひき肉に、みじん切りにした長ネギと、冷めた1を加え、まとまるまでこね、8等分にして丸める。
★の調味料をあわせておく。
サラダ油を熱したフライパンで2を焼く。最初は中火、蓋をして中火弱~裏返して弱火、最後に強火にして★の調味料をからめる。
先にタケノコに味をつけておくこと。
お肉に塩こしょうはしてませんが、物足りない方は調整してください。
タケノコと一緒にエリンギを入れても美味しいかもと完成してから思いました。
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