バターをあらかじめ室温に戻しておき、練る。柔らかくなったら、粉砂糖を5回に分けて振り入れ、その都度よく混ぜる。

砂糖を入れ終わったら、卵黄を溶きほぐし3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

混ざったら、薄力粉を2回に分けていれゴムベラでその都度さっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、チョコチップを加え、全体が混ざるようにゴムベラまたは手で混ぜる。

固まったら、ナイフで端から切っていき、クッキングシートに並べる。

170度に余熱したオーブンで15分焼く。

冷めたらサクサク♪
完成です！