さつまいもごはん　ほっこり　秋ごはん

Name: さつまいもごはん ほっこり 秋ごはん
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 2合; さつまいも 中1本; ちりめんじゃこ 大さじ４; だし昆布 10センチ角; 酒 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 水 440ml; 黒ゴマ 適量

美人食堂 @cook_40170573

さつまいもの甘みとちりめんじゃこの塩味がマッチしたご飯です。ほっこりおいしい秋ごはんです。

このレシピの生い立ち
甘みと塩味が両方味わいたくて考えました。

さつまいもの甘みとちりめんじゃこの塩味がマッチしたご飯です。ほっこりおいしい秋ごはんです。

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甘みと塩味が両方味わいたくて考えました。

さつまいもごはん　ほっこり　秋ごはん

美人食堂 @cook_40170573

さつまいもの甘みとちりめんじゃこの塩味がマッチしたご飯です。ほっこりおいしい秋ごはんです。

このレシピの生い立ち
甘みと塩味が両方味わいたくて考えました。

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材料

2合分

白米 2合
さつまいも中1本
ちりめんじゃこ大さじ４
だし昆布 10センチ角
酒大さじ2
塩ひとつまみ
水 440ml
黒ゴマ適量

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作り方

1

米を洗い、ザルにあげ水気を切り炊飯釜に入れる。だし昆布、分量の水、酒、塩を入れ30分ほど漬けておく。
2

さつまいもを1㎝厚さのいちょう切りにし水にさらす。
3

②のさつまいもの水気を切り、①の炊飯器に入れる。ちりめんじゃこも入れる。
4

米を水に漬けて30分ほどしたら炊飯器のスイッチを入れ炊飯する。

コツ・ポイント

土鍋で炊く場合は、材料を土鍋に入れ、30分浸漬し、中火にかける。沸騰したら弱火にして約10分ほど炊く。最後に20秒ほど強火にして火を止める。
蓋をしたまま15分ほど蒸らす。

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つくれぽ

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美人食堂 @cook_40170573

2017/10/13 03:00に公開

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ご飯じゃこさつま芋酒

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