はぐら瓜と和風スープをジュレ仕立てに。
生姜風味とひんやりぷるぷるの“食べるスープ”で暑い季節、夏バテ対策に！
このレシピの生い立ち
はぐらうりを買ってみたら、きゅうりとメロンの間ぐらいの味・固さに感じました。
メロンに近い食感（→加熱してやわらかく）で、デザートのような見た目（→ジュレ仕立て）、暑い日も食べやすいもの（→生姜、冷たいスープ）をイメージして作りました。