筋子をお湯（40℃くらい）につけて丁寧に筋を取る。イクラ状態を作ってよく水切りしておく。

めんつゆに昆布を入れてひと煮立ちさせて冷やす。（味をみて醤油、酒で調整してください。）
1のイクラを2時間ほど漬ける。

丼ぶりにご飯、イクラの醤油漬け、きざみ海苔をたっぷりのせて完成です。

普段は市販のイクラ醤油漬けを使っています(^^;