鶏肉と茄子のトマトクリームパスタ
真里愛★ @cook_40171073
裏ごしトマトを使うと滑らかでおいしいよ♡
トマト缶でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
パスタが好きで何回も作り、この味にたどり着きました★
鶏肉と茄子のトマトクリームパスタ
裏ごしトマトを使うと滑らかでおいしいよ♡
トマト缶でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
パスタが好きで何回も作り、この味にたどり着きました★
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、表示時間よりも1分短めにパスタを茹でる。
- 2
②鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょう・薄力粉を薄くまぶす。
茄子も同様に食べやすい大きさに切り、あく抜きをする。 - 3
③フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を両面焼く。一度皿に取り出し、水けを切った茄子を炒める。
- 4
④茄子に火が通ったら鶏肉を戻し、トマト缶を入れ、にんにく・コンソメ・ケチャップを入れて煮込む。
- 5
⑤生クリームを入れ、弱火で少し煮込む。
- 6
⑥茹で上がったパスタを⑤の中に入れソースと絡める。
- 7
⑦全体に絡まったら皿に盛り、パセリを散らして完成♬
コツ・ポイント
・鶏肉に薄力粉をつける事でソースにとろみがつきパスタに絡みやすくなります！
・生クリームを入れてからは煮詰めすぎないように！
・エビやきのこでもおいしいよ(*^-^*)
・裏ごしトマトを使用すると、滑らかなソースが出来ます(^O^)
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