豚肉はフォークで何ヵ所も豪快に刺しておく。味が染み込みやすくなり、仕上がりも柔らかくなります。

炊飯器に豚肉と★の調味料を合わせたものを全て入れて30分程置いて普通に炊飯スタート。終わったら保温を切り冷めるまで放置。

※そのままタレごとジップロックなどに入れ、半日程度おくと更に染み込みます。焼くのは食べる直前で！！

軽くタレを切った豚肉だけを、アルミホイルなどを敷き魚用グリルやトースターで表面に焦げ目を付ける。　※焦げやすいので注意！

※(お好みで)タレを別の小鍋でとろみがつくまで煮詰める。豚肉を切り分け野菜や白髪ネギを盛り付けタレをかければ完成！！