ピーマンは、ヘタと種を除き細く切る。大葉は縦半分に切り、さらに細く切る。ツナは油を切っておく。

フライパンに胡麻油とピーマンを入れて火にかける。塩を振り中火で2分ほど炒め、しんなりとしたら●の調味料を入れる。

手順2を中火で水分がほぼ無くなるまで炒めて火を消す。

手順3に大葉・ツナ・ラー油・炒りごまを入れてざっくり混ぜ合わせれば完成。