お好みのきのこ類を数種用意して下さい。

○椎茸
○舞茸
○エリンギ
○えのき茸
○しめじ

などなど。

それぞれ食べやすい大きさに切って下さい。

◆の材料
にんにくと生姜→みじん切り
長ねぎ→粗みじん切り
赤唐辛子→輪切りタイプ

◎の調味料
全部混ぜ合わせておく

フライパンにごま油を入れ弱火で熱します。
◆の材料を加えたらごま油に香をつける感じで、約５分じっくりと見守りますw

次にきのこを入れます。
火力を中火に上げ５分炒めます。

全体にかさが減りしんなりしてきます。

予め混ぜ合わせておいた◎を加え10分煮れば完成ですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

［応用① パスタ］

ボールに茹で上がったパスタとピリ辛きのこ、バターを入れ混ぜ合わせ塩胡椒で味を調えます。

刻み海苔や大葉など、お好みのトッピングでど〜ぞ♬

［応用② 炒飯］

強火に熱したフライパンに少量のサラダ油→卵１個とご飯、ピリ辛きのこを加え一気に炒めます。

仕上げに鍋肌に沿って醤油を回し入れ出来上がり！
所要時間3分(笑)

［応用③ スープ］

野菜スープ、わかめスープ、卵スープ…
等にピリ辛きのこを加えるだけで中華風きのこスープが完成♡