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ぶりの香味焼き
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ぶりの香味焼き-レシピのメイン写真

ぶりの香味焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

脂の多いぶりを香味野菜でさっぱりした味に仕上げました。いつもとは違う照り焼きです。
このレシピの生い立ち
ぶりをいつもと違う味にしたくて作りました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

脂の多いぶりを香味野菜でさっぱりした味に仕上げました。いつもとは違う照り焼きです。
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ぶりをいつもと違う味にしたくて作りました。

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材料

  • ぶりの切り身 2切れ
  • にんにくのすりおろし 1/2片
  • 生姜のすりおろし 1/2片
  • ねぎのみじん切り 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1強
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにする。生姜、にんにくはすりおろしておく。小皿などに合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    ぶりの切り身の水分をペーパーで拭き取る。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れてぶりを両面焼く。

  4. 4

    合わせ調味料を入れて少し煮詰める。

コツ・ポイント

みじん切りはなるべく細かくして下さい。調味料はお好みで加減して下さい。
にんにく、生姜はチューブでも構いません。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2019/02/27 01:48に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

ねぎ ぶり 切り身 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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