簡単、プチガトーショコラ〜濃厚〜
材料上から順番に混ぜてくだけ。簡単だけど本格派⁈な直径約3㎝のプチサイズです。バレンタイン等の友チョコに。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て焼きっぱなしでOKで美味しい物を沢山作りたくて。友人との集まりの時に渡したいと思い、色々なレシピを参考にさせていただきました。材料比率や作業工程など何度か作り今回のレシピに落ち着きました。
簡単、プチガトーショコラ〜濃厚〜
材料上から順番に混ぜてくだけ。簡単だけど本格派⁈な直径約3㎝のプチサイズです。バレンタイン等の友チョコに。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て焼きっぱなしでOKで美味しい物を沢山作りたくて。友人との集まりの時に渡したいと思い、色々なレシピを参考にさせていただきました。材料比率や作業工程など何度か作り今回のレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターは刻んでおく。たまごはといておく。型、湯煎の準備をしておく。
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- 2
刻んだチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。
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- 3
完全にとけたら湯煎したまま砂糖を加える。砂糖のザラザラした感じがなくなればOK。
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- 4
湯煎から外し、たまごを入れ、もったりする位まで混ぜる。
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- 5
ココアを入れゴムベラで混ぜる。さらにラム酒も入れささっとまぜる。
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- 6
型の9分目位まで入れ、型毎、数回下に落とし空気を抜く。1度膨らむので型満タンだと溢れちゃう。
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- 7
170℃のオーブン下段で10〜13分位焼く。楊枝等を刺してドローンとしてなければ終了。足りなければ1分ずつ加算する。
-
- 8
オーブンから出したら型毎、数回下に落とししぼむのを防ぐ。
- 9
型から出し冷蔵庫で冷やしたら、粉砂糖をふる。珈琲と一緒に友人にプレゼント。
-
コツ・ポイント
・型の大きさやオーブンにより焼き時間は変わると思います。今回は13分でしたが、前に作った時は10分で焼けました。
・なるべく作業を手早くし、生地の温度が温かいうちにオーブンに入れられると、しぼみが少なくなります。
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