なす・豚バラ☆照り焼き丼・温玉のせ♪
yhime2001 @cook_40248571
甘辛トロ旨な茄子と豚バラに温玉をからめて☆
このレシピの生い立ち
大好きな茄子と豚バラの甘辛炒めを丼ぶりにアレンジ。
私には想像通りの美味しさでした☆
なす・豚バラ☆照り焼き丼・温玉のせ♪
甘辛トロ旨な茄子と豚バラに温玉をからめて☆
このレシピの生い立ち
大好きな茄子と豚バラの甘辛炒めを丼ぶりにアレンジ。
私には想像通りの美味しさでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
●茄子は下処理をして軽く片栗粉をまぶしておく。
●豚肉に軽く下味をつけておく。
●調味料は合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を簡単に焼き取り出しておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を足し、茄子を両面焼く。
焼けたらキッチンペーパーなどで余分な油をふきとる。 -
- 4
豚肉を戻し、合わせ調味料をまわし入れ炒めからめる。
-
- 5
温かいご飯に茄子と豚肉を並べ、たれを掛け、温玉と青ネギを乗せて完成です。
-
- 6
お好みで一味・七味唐辛子や粉山椒などをふっても。
コツ・ポイント
●調味料を入れたら煮詰めすぎず、ご飯にかけるタレを残してください。
●ネギは、お好みで白髪ねぎでもＯＫです。
●温玉はポーチドエッグでもＯＫです。
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