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簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊
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簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊-レシピのメイン写真

簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊

◇黒たると◆
◇黒たると◆ @cook_40085747

菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
このレシピの生い立ち
春っぽい小鉢が食べたいなあ～と(笑)
濃い目に味付けてパスタにしても美味しいかも★

菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
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濃い目に味付けてパスタにしても美味しいかも★

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簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊

◇黒たると◆
◇黒たると◆ @cook_40085747

菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
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春っぽい小鉢が食べたいなあ～と(笑)
濃い目に味付けてパスタにしても美味しいかも★

菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
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材料

二人分？
  • 菜の花 一掴み
  • 筍 水煮1／4個くらい
  • ベーコン 二枚
  • バター 10g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    菜花は軽く下茹でをして、水気を絞り２センチ幅くらいに切っておく。筍も一口サイズの薄切り、ベーコンは１センチ幅に。

  2. 2

    ※水煮でも生でも、筍のアクが気になる場合は下茹でしてください。

  3. 3

    フライパンを弱火で熱したらバターを入れ、ベーコンを軽く炒める。ベーコンが少し反るくらいで菜花、筍を入れる。

  4. 4

    顆粒コンソメを加え、よく混ぜる。菜花を味見してみて、薄いようなら塩を一つまみ。仕上げに黒胡椒を振れば出来上がり★

コツ・ポイント

菜花にコンソメが一番絡むので、菜花の味で塩加減を見てください。
筍が多目の場合だとこの分量では薄いかも。。

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◇黒たると◆
◇黒たると◆ @cook_40085747
2014/03/03 14:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 たけのこ ベーコン バター

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