簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊
◇黒たると◆ @cook_40085747
菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
このレシピの生い立ち
春っぽい小鉢が食べたいなあ～と(笑)
濃い目に味付けてパスタにしても美味しいかも★
簡単♪菜の花と筍のコンソメバター炒め＊
菜花も筍も下茹でしてあるので、軽く炒めあわせるだけ★お弁当にもぴったりな、春らしい一鉢です♪
このレシピの生い立ち
春っぽい小鉢が食べたいなあ～と(笑)
濃い目に味付けてパスタにしても美味しいかも★
作り方
- 1
菜花は軽く下茹でをして、水気を絞り２センチ幅くらいに切っておく。筍も一口サイズの薄切り、ベーコンは１センチ幅に。
- 2
※水煮でも生でも、筍のアクが気になる場合は下茹でしてください。
- 3
フライパンを弱火で熱したらバターを入れ、ベーコンを軽く炒める。ベーコンが少し反るくらいで菜花、筍を入れる。
- 4
顆粒コンソメを加え、よく混ぜる。菜花を味見してみて、薄いようなら塩を一つまみ。仕上げに黒胡椒を振れば出来上がり★
コツ・ポイント
菜花にコンソメが一番絡むので、菜花の味で塩加減を見てください。
筍が多目の場合だとこの分量では薄いかも。。
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