焼きズッキーニのサッパリ和風トマトソース

Name: 焼きズッキーニのサッパリ和風トマトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; オリーブオイル(炒め用) 大さじ3; 塩 少々; ホワイトペッパー 少々; トマト 1個; 玉ねぎ 1/6個; しょうゆ 大さじ2; 酢 大さじ2; かつお節 大さじ2

晴晴食堂 @cook_40155189

ズッキーニとトマトを和風にアレンジ！小材料でおさいふにも優しく簡単！前菜にももう一品て時にも大活躍してくれます♪
このレシピの生い立ち
★TOKYO MX ＊ 5時に夢中！ - マツコとフミエのやっつけ晩御飯！で作って頂きました！★
ズッキーニは普段洋風にしか調理してませんでしたが、和風にアレンジしたところとっても美味しくしかも簡単にでき、わが家の定番です！

焼きズッキーニのサッパリ和風トマトソース

晴晴食堂 @cook_40155189

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材料

2人分

ズッキーニ 1本
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
塩少々
ホワイトペッパー少々
トマト 1個
玉ねぎ 1/6個
しょうゆ大さじ2
酢大さじ2
かつお節大さじ2

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作り方

1

ズッキーニを１センチほどの輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、トマトも粗みじんに切る。包丁使用はここまで＾＾
2

ボウルに玉ねぎ、トマト、しょうゆ、酢を入れて混ぜておく。
3

フライパンに大目にオリーブオイルを入れて、ズッキーニを焦げないように揚げ焼きする。塩胡椒で下味をつけて下さい。
4
綺麗な焦げ目がついたら油をきって器に盛り、２とかつおぶしをかけたら出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

トマトはみじん切りにした後、ザルに入れてちょっと水気を切ってあげてください。
誰でも簡単に作れるレシピです＾＾

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つくれぽ

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晴晴食堂 @cook_40155189

2014/02/28 05:10に公開

フードコーディネーターのさくらこまちです♪お酒が大好きな私たち夫婦と、わがままできままな愛猫さくら＆こまちでのんびりに暮らしています。国内外のいろんなところに出かけては、御当地の物を食べ歩いてます。人が良く集まるお家なので、大量に作ったりしてます。外で料理するのも好き。まだまだ勉強中の私ですが時々のぞきに来てください☆http://ameblo.jp/harebareshokudo/

このレシピのキーワード

トマトズッキーニかつお節玉ねぎ

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