減塩★意識の★ジャーマンポテト
クッキング仮面 @cook_40113097
減塩を意識したジャーマンポテトです。ウインナーはどうしても塩分が高いので、調味料で塩分を抑えています。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの処分にいかがですか？高塩分のウインナーを少しでも減塩して健康的な食事にしましょう
減塩★意識の★ジャーマンポテト
減塩を意識したジャーマンポテトです。ウインナーはどうしても塩分が高いので、調味料で塩分を抑えています。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの処分にいかがですか？高塩分のウインナーを少しでも減塩して健康的な食事にしましょう
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、たまねぎ、ウインナーをお好みでカットする。じゃがいもは水につけてあく抜きしておく。
- 2
じゃがいもはレンジで500～600Wで５分ほどチンしておく。私はこれを使っています。
-
- 3
中火でフライパンに油をいれ、あればにんにく１欠けを（つぶすorスライスして）炒め、香りが出たら全ての材料を入れる。
- 4
炒めて、コンソメ（減塩タイプ）顆粒小さじ１と黒コショウをし、味の素を3振りほどしてさらに炒める。
- 5
じゃがいもに火が通っていることを確認して、バター少々と減塩醤油少々を絡めて完成。
コツ・ポイント
減塩するには、減塩調味料が重要です。今回使用した減塩調味料は、コンソメ「マッセル ストックパウダー チキンスタイル」、醤油「キッコーマン減塩醤油」。あと、どうしても減塩すると旨みが足りなくておいしくないので、そういう時は必殺味の素です。
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