ミルク煮込みハンバーグ
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
材料は肉と玉ねぎと牛乳のみ！子どもから大人まで、みんなでおいしく食べられる新しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。「家族全員でおいしく食べられるハンバーグを」と、やさしい味わいのハンバーグメニューを考えました。やわらかくて食べやすく、牛乳の旨みがいきた、まろやかなおいしさです。
ミルク煮込みハンバーグ
材料は肉と玉ねぎと牛乳のみ！子どもから大人まで、みんなでおいしく食べられる新しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。「家族全員でおいしく食べられるハンバーグを」と、やさしい味わいのハンバーグメニューを考えました。やわらかくて食べやすく、牛乳の旨みがいきた、まろやかなおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉に塩こしょうし、しっかり混ぜ、「明治おいしい牛乳」大さじ2（分量内）を入れ混ぜる。
-
- 2
玉ねぎを入れ混ぜ、等分に分け形を作る。（焼く直前まで冷蔵庫に入れておく。）
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- 3
ブロッコリーは小房に分け、人参は2mm位の輪切りにする。
- 4
フライパンを温め、<2>のハンバーグを両面こんがり焼く。（片面1分ずつ。）
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- 5
人参・ブロッコリー・「明治おいしい牛乳」を入れ蓋をし沸騰後中火弱で約6～7分煮る（吹きこぼれないように時々様子を見る）。
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- 6
ハンバーグと付け合せの野菜を器に盛る。
- 7
フライパンにバターと小麦粉の混ぜたものを入れて伸ばし、軽く塩こしょう（分量外）し、ソースにして回しかける。
-
コツ・ポイント
ハンバーグは塩こしょうと牛乳を加えた後、しっかり混ぜることで粘りが出て成形しやすく、崩れにくくなります。煮込んでいる最中は吹きこぼれることがあるので、途中で蓋を開けて様子を見てください。
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