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スペインの味★スタッフドマッシュルーム
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スペインの味★スタッフドマッシュルーム-レシピのメイン写真

スペインの味★スタッフドマッシュルーム

chika919
chika919 @cook_40080741

マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
このレシピの生い立ち
横浜のスペイン料理店で食べて感動し、舌の記憶を頼りに作ってみました。

マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
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スペインの味★スタッフドマッシュルーム

chika919
chika919 @cook_40080741

マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
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横浜のスペイン料理店で食べて感動し、舌の記憶を頼りに作ってみました。

マッシュルームの旨みを存分に味わえる一品。
マッシュルームとパプリカとの相性がこれまた最高なのです。
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材料

  • パプリカ赤 40g
  • パプリカ黄 40g
  • マッシュルーム 300g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 塩 小さじ半分
  • イタリアンパセリ お好みで
  • コショウ 少々
  • パン粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マッシュルームの軸を取ります。包丁ではなく手でポキッと折る方が簡単。

  2. 2

    パプリカ、マッシュルームの軸、パセリをみじん切りにしてボールに入れる。

  3. 3

    ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩胡椒を追加して混ぜる。

    • スペインの味★スタッフドマッシュルーム作り方3写真
  4. 4

    マッシュルームを鉄板の上に並べ、具を詰めます。

    • スペインの味★スタッフドマッシュルーム作り方4写真
  5. 5

    仕上げにパン粉をパラパラとまぶし、オリーブオイル(分量外)を上から振りかけます。

  6. 6

    190度に熱したオーブンで20分ほど焼いて完成。

コツ・ポイント

できるだけ大きめのマッシュルームを使うと詰めやすいです。

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chika919
chika919 @cook_40080741
2014/11/01 22:44に公開
アメリカ人の夫と2年間カリフォルニア州に住み、2015年1月からハワイ暮らしです。キッチンに立って無心に料理やお菓子をつくるのがなによりも幸せ。好きな本は桐島洋子氏の「聡明な女は料理がうまい」。裏を返せば、料理がうまいと聡明な女になれるってことかしら。料理を通じて広がる知識や世界観、夢を楽しみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

パプリカ マッシュルーム イタリアンパセリ

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