蓮根と豚バラ＆チキン☆余り肉で甘辛炒め

Name: 蓮根と豚バラ＆チキン☆余り肉で甘辛炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 300g; 豚バラ肉 100g; 鶏もも肉（唐揚げ用） 6個; ☆醤油 大さじ1; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1/2〜; ☆ニンニクすりおろし 1片分

ペニーダ @cook_40050917

冷凍庫に眠っていた半端な豚肉と鶏肉を活用！
シャキシャキれんこん甘辛炒め♪
ニンニクの香りが最高！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた一人前程度の豚バラ肉と鶏もも肉を活用しました。

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蓮根と豚バラ＆チキン☆余り肉で甘辛炒め

ペニーダ @cook_40050917

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材料

3人分

れんこん 300g
豚バラ肉 100g
鶏もも肉（唐揚げ用） 6個
☆醤油大さじ1
☆酢大さじ1
☆砂糖大さじ1/2〜
☆ニンニクすりおろし 1片分

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作り方

1

蓮根下ごしらえ
・表面をよく洗い、皮が気になるようなら剥く
・1cm厚に輪切りにし、水に晒しておく
肉
・一口大に切る
2

テフロン加工のフライパンを熱し、まず豚バラ肉と鶏もも肉は皮目から焼く。
（肉から脂が出るので、炒め油は使いません）
3

肉げ焼けたらバットなどに取り出しておき、水気を切ったれんこんを両面こんがり焼く
4

フライパンに肉を戻し、予め合わせておいた☆のタレを回し入れ、炒め合わせて完成！
お好みで細ネギを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

お肉から脂が出るので、炒め油は使わなくてOK
油多めが好きなら加えてね。
肉を焼いてかられんこんを焼くこと。

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ペニーダ @cook_40050917

2014/11/02 03:13に公開

週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪＜ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo＞http://www.facebook.com/pennyda.kitchen

このレシピのキーワード

炒めものれんこん鶏もも肉豚バラ肉

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