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いんげんとじゃがいもバター醤油煮
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いんげんとじゃがいもバター醤油煮-レシピのメイン写真

いんげんとじゃがいもバター醤油煮

ウキウキ♪キッチン
ウキウキ♪キッチン @cook_40040018

肉無し！ジャガバターの煮物バージョン。実はワタシインゲン大好きなのです。
このレシピの生い立ち
ジャガバターが好きなので立派なおかずにならないかと思い作りました。

肉無し！ジャガバターの煮物バージョン。実はワタシインゲン大好きなのです。
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いんげんとじゃがいもバター醤油煮

ウキウキ♪キッチン
ウキウキ♪キッチン @cook_40040018

肉無し！ジャガバターの煮物バージョン。実はワタシインゲン大好きなのです。
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ジャガバターが好きなので立派なおかずにならないかと思い作りました。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大3個
  • 玉ねぎ 大1個
  • いんげん 7.8本
  • 白滝 1袋
  • バター 大2
  • ダシ汁 1.5カップ
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1.5
  • 塩麹 大1-1.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎざく切りで油の引いた鍋に入れます。

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方1写真
  2. 2

    皮を向いて大きいじゃがいもなら8等分で1の鍋に追加

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方2写真
  3. 3

    白滝は、ざるで水洗いして適度の長さに切ってから2の鍋に投入

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方3写真
  4. 4

    昆布ダシ汁、塩麹、バターは1/3

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方4写真
  5. 5

    ダシ汁にバター、砂糖、醤油追加

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方5写真
  6. 6

    いんげんは長さにより2-3等分して投入

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方6写真
  7. 7

    醤油足を抑える為に塩麹投入して軽くまぜる

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方7写真
  8. 8

    アルミホイルの落し蓋で10分煮てから一度ひっくり返し、その後5分程度煮れば出来上がり

    • いんげんとじゃがいもバター醤油煮作り方8写真

コツ・ポイント

インゲンとじゃがいもがあれば肉要りません！バターと醤油で煮た味を楽しめます。

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ウキウキ♪キッチン
ウキウキ♪キッチン @cook_40040018
2014/11/05 09:39に公開
川崎在住♪ダンナ君と２人暮らしお仕事してます♪お酒大好き♪食べるの大好き ※※※※※※※※※※ 2010.12.7~9日記に写真の編集のやり方を載せています。※※※※※※※※※※ 皆さんの素敵なレシピに目からウロコッチ☆（*＾−＾*） あちこちお邪魔させていただきます☆☆
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このレシピのキーワード

煮物 いんげん じゃがいも 白滝 こうじ バター 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272098
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