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人参のスープ
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人参のスープ-レシピのメイン写真

人参のスープ

ウミインコ
ウミインコ @cook_40289312

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布団から出るのがつらい寒い冬、朝から温かいスープで体の芯まで温まります。
消化吸収に優れ、栄養バランスが良いので、食欲がなくても気軽に野菜が摂取でき、健康的です。
ニンジンの他にもカボチャやサツマイモ、ジャガイモ、カブなどにも応用できます。

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ウミインコ
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消化吸収に優れ、栄養バランスが良いので、食欲がなくても気軽に野菜が摂取でき、健康的です。
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材料

  • ニンジン(大) 2本
  • タマネギ 1個
  • セロリ 10㎝
  • (ニンニク) 1片
  • 水 100㏄
  • 牛乳 100㏄
  • チキンスープの素 小さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をオリーブオイルで軽く炒める。

  2. 2

    水を入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ミキサーで滑らかにする。

  4. 4

    鍋に戻して、牛乳とチキンスープの素を入れ、ひと煮たちさせ、塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

塩で味を調える時は、少しずつ入れる。
温める時は火傷注意! 
 木べらで混ぜないと飛びます。@(^ゝω・)@

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ウミインコ
ウミインコ @cook_40289312
2014/11/05 09:39に公開

このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん にんにく 牛乳 玉ねぎ

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