ブルーベリージャムのヨーグルトムース

ブルーベリージャムのヨーグルトムース-レシピのメイン写真

ブルーベリージャムのヨーグルトムース

ame． @cook_40104305

程よい甘さの爽やかなヨーグルトムースです。
とても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使ったムースをつくってみたかったので。改良を繰り返し今のに落ち着きました。

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ame． @cook_40104305

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とても簡単にできます。
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ブルーベリーを使ったムースをつくってみたかったので。改良を繰り返し今のに落ち着きました。

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材料

5カップ分

生クリーム 100g
■ヨーグルト 165g
■牛乳 50㏄
■ブルーベリージャム 85g
■グラニュー糖 35g
■レモン汁小さじ1
粉ゼラチン 6g

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作り方

1

生クリームを9分立てにする。
2

別のボウルに■の材料を入れ、ホイッパーで良く混ぜる。
3

ゼラチンを約50㏄の熱湯で溶かし2に混ぜる。
4

生クリームを加え混ぜたら、型に流し入れ冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

ゼラチンを加えたら急いで作業したほうがいいです^^;
生クリーム感が欲しい方は、ヨーグルトを15g、ジャムとグラニュー糖を5g程減らすと良いと思います。

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ame．

ame． @cook_40104305

2014/03/31 03:09に公開

手作り感のあるシンプルで素朴なお菓子が好き

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このレシピのキーワード

ジャムブルーベリー生クリームゼラチン牛乳ヨーグルト

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