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鮭のホイル焼き～バターカレー風味～
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鮭のホイル焼き～バターカレー風味～-レシピのメイン写真

鮭のホイル焼き～バターカレー風味～

かこナール
かこナール @cook_40099112

人気のバターチキンカレーをイメージして、鮭でアレンジしてみました。
バター＋カレー＋味噌でコク旨に～♡
このレシピの生い立ち
定番のホイル焼きとは違った味付けで食べたくて作ってみました♩

人気のバターチキンカレーをイメージして、鮭でアレンジしてみました。
バター＋カレー＋味噌でコク旨に～♡
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定番のホイル焼きとは違った味付けで食べたくて作ってみました♩

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鮭のホイル焼き～バターカレー風味～

かこナール
かこナール @cook_40099112

人気のバターチキンカレーをイメージして、鮭でアレンジしてみました。
バター＋カレー＋味噌でコク旨に～♡
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定番のホイル焼きとは違った味付けで食べたくて作ってみました♩

人気のバターチキンカレーをイメージして、鮭でアレンジしてみました。
バター＋カレー＋味噌でコク旨に～♡
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材料

２人分
  • 鮭の切り身 ２切れ
  • えのき 小1/2袋 約50g
  • ピーマン １個
  • 人参 １/４本
  • 玉ねぎ 小1/2個 約60g
  • 【調味料】
  • ☆酒 小さじ１
  • ☆塩コショウ 少々
  • ★醤油・味噌・みりん 各小さじ１
  • ★カレー粉・和風粉末 各小さじ１
  • バター 大さじ２
  • 水 ２００cc
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作り方

  1. 1

    鮭に☆をまぶす。
    ★を合わせておく。

    • 鮭のホイル焼き～バターカレー風味～作り方1写真
  2. 2

    えのきは石突きを取り、ピーマン・人参・玉ねぎは千切りにする。
    ピーマン、人参、玉ねぎをレンジで１分加熱する。

    • 鮭のホイル焼き～バターカレー風味～作り方2写真
  3. 3

    ホイルに②を並べて鮭を置き、★を回しかけてバターを乗せる。

    • 鮭のホイル焼き～バターカレー風味～作り方3写真
  4. 4

    ホイルを折って畳んだら、両サイドの口を閉じる。

    • 鮭のホイル焼き～バターカレー風味～作り方4写真
  5. 5

    フライパンに水を入れて沸騰したら④を入れて蓋をし、弱火で１０分蒸し焼きにする。

    • 鮭のホイル焼き～バターカレー風味～作り方5写真

コツ・ポイント

①キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。
③味が染み込むように、野菜と鮭の間にも★をかける。
④ホイルは余裕を持たせるように大き目に切って、水分が入らないように中央と両サイドはしっかりと口を塞ぐ。

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かこナール
かこナール @cook_40099112
2016/05/24 06:37に公開
大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシ マクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 鮭 えのき 切り身 にんじん ピーマン バター 酒 カレー粉 味噌 玉ねぎ

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