ぷにぷに♪猫の肉球まん(=^ェ^=)
みずほ＊cook @cook_40242022
ネコの肉球の形をした肉まんを作ってみました( ´ ▽ ` )♪
猫好きな人や、お子様と一緒に作ってもらいたい一品です☆
このレシピの生い立ち
あんこのお饅頭ではなく、肉まんタイプの肉球まんじゅうを作りたくて♪
ぷにぷに♪猫の肉球まん(=^ェ^=)
ネコの肉球の形をした肉まんを作ってみました( ´ ▽ ` )♪
猫好きな人や、お子様と一緒に作ってもらいたい一品です☆
このレシピの生い立ち
あんこのお饅頭ではなく、肉まんタイプの肉球まんじゅうを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは生地づくり♪
ボウルに材料を入れて菜箸で混ぜ、台の上でこねる。
丸め直してラップをかけたら一次発酵40℃で30分！ -
- 2
この間にたねを作ります♪
野菜は全てみじん切りにして、調味料と共に材料をすべて混ぜ合わせる。 - 3
蒸籠用のお湯を沸かし、蒸籠も温めておきます。
（蒸籠は使う前に必ず水に漬けておきましょう☆） - 4
クッキングシートを使って、10×10cm位の敷紙も作っておきます。
- 5
一次発酵が終了したら、6分割＋肉球用の生地少量に分けて、丸め直します。
ラップをかけてベンチタイム5分。 - 6
肉球用の生地には色素（赤）を少々混ぜこみ、色味を均一にしておきましょう。
- 7
生地を直径10cm位の円形に広げ、たねを真ん中において包みます。
まんまるに整えて、肉球用の生地もつけちゃいます♪ -
- 8
成形が出来上がったら温めておいた蒸籠を取り出して、肉球まんじゅうを並べて、ラップと濡れ布巾をかけて仕上げ発酵20分☆
- 9
ラップと濡れ布巾を外したら、湯気の上がっている鍋に蒸籠をセットして12～15分蒸します♪
出来上がり！ -
つくれぽ
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